Marinature per grigliate – descrizione

Nel post precedente abbiamo affrontato uno spiegone su che accade quando si cuoce alla griglia e sulla necessità di marinare la carne preventivamente per averla morbida e gustosa, il discorso vale, anche se con le dovute cautele per il pesce e le verdure.

La marinatura deve essere necessariamente composta dai seguenti elementi:

Marinatura per cottura sulla griglia – spiegazione

Buongiorno a tutti, ci eravamo lasciati domenica scorsa con la griglia fumante per la cottura lasciano aperto il discorso sulla marinatura. Vediamo di scendere quindi nei dettagli.

carne marinata 2Nella cottura alla griglia, ma non solo, la marinatura è una questione certamente non obbligatoria ma sicuramente di grandissimo effetto per tantissimi motivi.
L’ importante è stabilire il “come” preparare una marinatura piuttosto che “cosa” mettere in una marinatura, quando si hanno chiare le basi si possono creare tantissime aromatizzazioni diverse.
Perchè la marinatura?

Continue reading